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St'Orto Prenestino è un progetto di sviluppo di impresa sociale per l'integrazione socio-lavorativa di persone fragili. Le coltivazioni saranno allestite utilizzando le metodiche delle consociazioni e dell’agricoltura naturale, che hanno lo scopo di coltivare escludendo tutti gli impatti negativi sull’ambiente. Attraverso questo metodo di coltivazione è restituito alla terra, in termini energetici, più di quanto si prende, promuovendo i meccanismi di autofertilità del suolo. I prodotti ottenuti con questa pratica hanno una diversa qualità, un diverso sapore, una diversa energia e una maggiore resistenza agli agenti che portano malattie.

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